타트체리 효능, 부작용 및 먹는 법 정리

타트체리 효능, 부작용 그리고 먹는 법을 알아보겠습니다. 다이어트, 염증 제거 등 다양한 효능이 있는 것으로 알려진 슈퍼푸드 타트체리는 생체리듬을 조절할 뿐만 아니라 수면의 질을 개선하고 노화를 막는 등 건강에 도움이 되는 영양소를 많이 함유하고 있어 현대인에게 도움이 되는 과일이라고 할 수 있습니다.

 

 

타트체리(Tart Cherry)

타트체리는 우리가 일반적으로 알고 있는 단맛이 나는 스위트 체리와는 다른 몽모랑시 품종의 체리로 신맛이 나서 사워 체리(Sour Cherry)라고 불립니다. 터키, 러시아, 폴란드, 우크라이나 등 동유럽에서 많이 생산되며 드워프 체리(Dwarf Cherry)라는 이름도 가지고 있습니다.

 

기원전 300년 전부터 그리스 인들로부터 알려진 타트체리는 페르시아와 로마에서도 천연 수면제로 인기가 있었으며, 과일계의 붉은 다이아몬드라는 별칭으로도 불렸습니다. 현대인의 고질병이라고 할 수 있는 불면증, 피로, 집중력 장애, 스트레스로 고생하고 있는 분들께는 숙면에 좋은 타트체리 효능이 도움이 될 수 있을 것 같습니다.

 

■ 타트체리 효능

타트체리는 11가지 비타민과 8가지 미네랄 그리고 3대 필수 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방을 함유하고 있습니다. 항염, 항암 작용이 뛰어나 인도와 고대 그리스에서는 항염증제로 사용되기도 하였습니다. 카로틴, 엽산 등 다양한 비타민과 무기질을 함유하고 있으며, 풍부한 멜라토닌 성분을 가지고 있는 타트체리는 건강상 이점이 많아 주스, 즙, 젤리 등 다양한 상품으로 나오고 있습니다.

 

1. 불면증 개선, 수면의 질 향상

타트체리 효능으로 가장 유명한 것은 불면증 개선 효과입니다. 수면 호르몬으로 불리는 천연 멜라토닌 성분이 풍부한 타트체리는 잠을 부르는 과일로 알려져 있으며 수면질환을 앓고 있는 분들에게 효과적입니다.

 

요즘은 잠을 자기 전에 휴대폰을 이용하거나 태블릿 기기를 이용한 동영상 시청을 통해 깊은 수면을 하지 못하는 분들이 많은 것 같습니다. 저도 드라마를 정주행 한다고 며칠씩 밤잠을 설치고 나서 생체리듬이 깨져 고생한 경험이 많이 있습니다. 이럴 때는 잠을 자도 수면의 질이 좋지 않아 피로가 쉽게 회복되지 않습니다.

 

멜라토닌은 뇌의 생체 호르몬 중 하나로 자연적인 수면을 유도하며 트립토판과 안토시아닌이 효과를 지속하는데 도움을 줍니다. 멜라토닌은 뇌의 멜라토닌 수용체를 활성화시켜 수면을 유도하므로 생체 리듬이 깨진 분들에게 좋으며, 신경을 안정시키는 역할도 합니다. 수면제는 뇌를 억제하여 수면을 유도하는 약물로 몸에 좋지 않은 영향을 주며 의존성을 유발할 수 있으니 참고하시기 바랍니다.

 

2. 염증 제거

타트체리 효능 두 번째는 염증 제거 효과입니다. 나이가 들면서 질병의 위험이 높아지는 이유 중 하나는 염증이 우리 몸의 곳곳에서 몸을 해롭게 하고 병들게 하며 노화를 촉진하기 때문입니다. 그래서 가급적이면 항염증 효과가 있는 음식을 챙겨 먹는 것이 좋습니다.

 

항산화 물질인 비타민A와 베타카로틴은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 항산화 작용을 하며, 유해산소 제거 및 염증 생성을 억제하는 효과가 있다고 합니다. 타트체리에는 베타카로틴이 포도보다 19배 많이 함유되어 있습니다. 타트체리에 다량 함유되어 있는 안토시아닌도 아스피린보다 10배나 높은 소염효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 

 

관절염이나 통풍에 시달리는 분은 타트체리를 하루 10~15알씩 섭취해 보시는 것도 좋을 것 같습니다. 고관절염 통증을 감소하는 효과가 있을 뿐만 아니라 통풍을 유발하는 혈중 요산 수치도 낮춰준다고 합니다. 

 

 

3. 치매 예방

타트체리 효능 세 번째는 치매 예방 및 인지능력 향상입니다. 미국의 델라웨이 보건과학대학 연구팀에 의해 타트체리 주스가 혈압을 낮추고 염증을 제거하며 스트레스 상태 개선 및 인지능력을 향상한다고 밝혔습니다.

 

타트체리에는 안토시아닌이 풍부하게 들어 있습니다. 안토시아닌은 빨간색, 보라색, 파란색 등을 띠는 과일에 주로 들어있는데 항산화 물질 가운데 가장 탁월한 효과를 내며 조기 치매 증상을 완화시키는데 도움을 줍니다.

 

타트체리의 멜라토닌 성분은 뇌신경 세포의 장애를 발생시키는 베타 아밀로이드 성분을 배출하는데도 도움을 줍니다. 타트체리를 꾸준히 복용하면 혈액순환을 통한 뇌혈류 개선에 도움을 준다고 합니다. 뇌세포의 노화를 방지하고 기억능력을 활성화시켜 알츠하이머와 같은 치매 예방에 효과적입니다.

 

4. 피부건강 / 두피 건강

타트체리 효능 네 번째는 피부건강입니다. 타트체리가 함유하고 있는 생리 활성 물질인 파이토케미컬 중 안토시아닌과 퀘르세틴, 폴라보노이드 계열의 항산화 물질은 해독 작용, 호르몬 조절, 노화 예방 효과가 있습니다.

 

일본에서는 멜라토닌이 증가할수록 피부 콜라겐 합성과 관련된 세포 인자가 증가한다는 연구결과도 있다고 합니다. 요즘 시판되는 제품 중에는 타트체리와 콜라겐을 함께 함유한 것들도 있습니다.

 

타트체리 효능은 풍부하게 들어있는 비타민과 미네랄 때문이라고 할 수 있습니다. 베타카로틴은 신진대사를 촉진하여 두피 건강에 좋고 탈모예방에도 효과적이며, 주름을 개선하며 피부미용에도 효과적입니다.

 

 

5. 항암 효과

타트체리 효능 다섯 번째는 항암 효과입니다. 타트체리의 베타카로틴은 체내 세포 손상 방지 및 면역을 향상하며 백혈구의 일종인 T 세포의 활성을 촉진해 종양 세포를 억제한다고 합니다. 타트체리에 많이 들어있는 캠페롤은 전립선암, 유방암, 난소암의 암세포 성장 억제 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

항암에 효과적인 것으로 알려진 붉은 색소 안토시아닌은 타트체리에 다량 함유되어 있어 암세포의 증식과 발생을 억제한다고 합니다. 암세포의 증식을 막으면서 일반세포는 공격하지 않는 엘라그산과 퀘르세틴 성분이 암을 효과적으로 방지합니다.

 

6. 당뇨 예방

타트체리 효능 여섯 번째는 당뇨 예방입니다. 타트체리는 스위트 체리와 달리 단맛이 적고 신맛이 강합니다. 타트체리의 혈당지수는 22로 낮은 편이지만 과다 섭취하는 것은 좋지 않습니다.

 

타트체리의 멜라토닌과 안토시아닌 성분은 당뇨 예방에 효과적이며 췌장에서 인슐린 분비를 촉진시킨다고 합니다. 인슐린은 당을 분해하는 효소를 억제하고 포도당 흡수를 막아 혈당을 조절해 주므로 타트체리를 적당량 드시면 당뇨를 예방하는데도 도움이 될 수 있습니다.

 

 

7. 다이어트 효과

타트체리 효능 일곱 번째는 다이어트 효과입니다. 타트체리는 다이어트에 효과적인 식품으로 알려져 있는데, 안토시아닌 성분이 인체의 체지방을 감소시키고, 복부지방을 제거하기 때문입니다. 복부지방은 미용상으로도 좋지 않지만 만성염증을 유발할 수 있으므로 가급적 줄이는 것이 좋습니다.

 

미국 미시간대학 심혈관센터의 연구결과에 따르면 고지방 식단을 먹는 쥐에게 실험한 결과 체리 파우더를 섭취한 쥐는 그렇지 않은 쥐보다 체중이나 체지방이 감소한다고 합니다.

 

타트체리 100g에는 칼로리가 60Kcal가 들어 있습니다. 단백질과 식이섬유, 무기질과 비타민이 많은 타트체리는 적은 양을 섭취해도 충분한 영양소를 흡수할 수 있는 장점이 있습니다. 식이요법으로 음식을 제한하는 다이어트를 하고 계시다면 타트체리를 함께 드시는 것도 좋은 방법입니다.

 

8. 빈혈, 골다공증 예방

타트체리 효능 마지막은 빈혈 및 골다공증 예방입니다. 타트체리는 칼슘을 다량으로 함유하고 있는 과일입니다. 칼슘은 어린이나 청소년기의 신체발달을 도우며 여성의 뼈를 단단하게 만들어주며 골다공증 예방에 좋습니다. 또한 철분과 엽산을 많이 함유하고 있어 혈액 내의 헤모글로빈 수치를 높여줍니다. 피를 깨끗하게 하고 빈혈 예방에도 도움이 되니 자주 챙겨 드시면 좋을 듯합니다.

 

 

■ 타트체리 먹는 법

타트체리는 단맛이 적고 신맛이 강합니다. 생물은 상온 보관하는 경우 쉽게 무르기 때문에 말려서 먹거나 원액, 젤리 등으로 가공하여 먹는 경우가 많습니다. 타트체리 제품을 고를 때는 50도 이하에서 저온 추출한 제품으로 선택해야 영양소 손실이 적다고 합니다. 가공된 타트체리를 드실 때는 멜라토닌 함량을 확인해서 제품을 고르면 더 높은 효과를 보실 수 있다고 하니 꼼꼼하게 챙겨서 고르시기 바랍니다.

 

타트체리를 주스 형태로 드실 때에는 과즙 50ml, 분말 섭취 시 5g 이하가 적당합니다. 생과일로 먹을 때는 10~15개 정도입니다. 타트체리는 산도가 높은 편이므로 적당량을 지켜서 드시는 것이 좋습니다.

 

• 맛이 시거나 약간 쓴맛이 있더라도 첨가물이 없는 원액 그대로 드시는 걸 추천합니다.
• 신맛을 안 좋아하는 분은 타트체리를 단맛을 내는 다른 과일과 함께 주스로 만들어서 드셔도 좋습니다.
• 타트체리는 열을 가할 시 대부분의 영양소가 파괴되므로 저온 가열인지 확인합니다.
• 타트체리는 비열처리 방식의 잼으로 만들어 드시면 좋습니다.
• 여러 가지 음료, 빵, 주스, 케이크 등으로 드셔도 좋습니다.

 

 

■ 타트체리 부작용

타트체리는 위와 같이 좋은 효능이 많이 있지만 위장이 예민한 경우에는 공복을 피해서 드셔야 부작용이 적습니다. 과다한 양을 섭취하지 않으면 큰 문제가 없지만 다음과 같은 경우는 주의하셔야 합니다.

 

• 고혈압 환자는 섭취 시 의사와 먼저 상의를 하시기 바랍니다.
• 저혈압 및 저혈당 환자도 타트체리의 섭취 시 주의를 요합니다.
• 타트체리 주스를 고를 때는 첨가물을 확인해야 합니다.
• 신맛을 잡기 위해 가공식품에 설탕 등을 첨가할 수 있으므로 혈당이 높아질 수 있습니다.
• 과다 섭취 시 설사나 두통, 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다.
• 타트체리는 산도가 높아 과다 섭취 시 속 쓰림을 유발할 수 있습니다.

 

 

타트체리 효능과 먹는 법, 부작용 등에 대해 간략하게 알아보았습니다. 세계적으로 알려진 슈퍼푸드들의 특징을 살펴보면 신맛, 쓴맛이 나는 음식들이 건강에 좋다는 것을 알 수 있습니다. 그동안 달달한 스위트 체리 위주로 드셨다면 이번에는 타트체리에 도전해 보는 것도 좋을 것 같습니다.

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