율무 효능 및 간단 율무차 만드는 방법

율무 효능 및 간단 율무차 만드는 방법을 알아보겠습니다. 전분이 많고 단백질과 필수 아미노산이 풍부하게 들어있는 율무는 밥에 넣어 먹거나 차로 만들어 많이 이용합니다. 차가운 성질이 있으니 율무 효능과 주의해야 할 점 등을 알고 계시는 게 좋습니다. 이 글은 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위해 참고로만 이용하시기 바랍니다.

 

 

율무(Job's Tears/Adlay)

율무는 염주라고도 불리며 원산지는 동남아시아 지역입니다. 율무의 뿌리는 황달과 신경통을 치료하는데도 쓰입니다. 한약재로 쓰일 때는 의이인(薏苡仁)이라고 합니다. 한의학에서 율무는 오랫동안 복용하면 몸을 가볍게 하고 원기를 돋우며 전염병을 이기게 한다고 합니다.

 

율무는 맛이 달면서도 담백한 편이라 요즘은 다이어트하는 분들이 자주 찾는다고 합니다. 피부미용과 다이어트, 부종 제거 등 여성분들이 좋아할 만한 효능이 많이 있고 글루텐이 없으니 대체 곡물로 이용하시면 좋을 것 같습니다.

 

1. 율무 효능

 

중국 전통의학에서는 염증, 부기, 울혈을 줄이고 피부 습진 등에 율무 효능이 있다고 합니다. 비위를 튼튼하게 하고 폐를 보호하며 가래를 멈춰준다고 해서 저도 요즘 챙겨 먹고 있습니다. 역류성 식도염 때문에 식사 후 자꾸 가래가 생겼는데 꾸준히 먹다 보면 좋아지지 않을까 싶습니다.

 

 

1) 당뇨 예방

율무 효능 첫 번째는 당뇨 예방 및 증상 완화 효과입니다. 당뇨가 있는 분들이 율무차를 꾸준히 섭취하면 인슐린의 분비가 촉진되어 혈당 수치를 낮추는데 도움이 된다고 합니다. 판매되는 율무차 중에는 설탕이 함유된 제품이 많으므로 꼼꼼하게 성분 확인하고 드시는 것을 추천합니다.

 

2) 피부건강

율무 효능으로 많이 알려져 있는 것이 바로 사마귀 치료에 효과가 있다는 것입니다. 한방 의학서인 '의과설악'에서는 율무가루를 사마귀 부위에 꾸준히 바르면 좋다고 합니다. 율무가루는 각질 제거 및 화이트닝에도 도움이 된다고 해서 천연팩 재료로 인기가 높습니다.

 

율무의 코익셀로라이드 성분은 피부 트러블을 막고 기미, 주근깨 등과 같은 잡티 제거에도 좋습니다. 피부 건조를 막는 보습 효과도 있다고 합니다.

 

3) 항염, 항암 효과

세 번째 율무 효능은 항염, 항암 효과입니다. 율무는 몸의 염증성 물질을 없애주고 열을 내려주는 효과가 좋아서 장염 등을 자주 앓는 분들에게 좋다고 합니다. 또한 니코틴을 해독하는데 도움을 주어 흡연으로 인한 가래를 멈추게 하는 효능이 있다고 합니다.

 

율무의 코익셀로라이드 성분은 피부 건강에만 도움이 되는 게 아니라 암 대사과정에 관여하는 효소를 억제시켜 폐암세포의 발생과 전이를 억제하는 효과가 있다고 합니다. 대장암, 위암, 자궁경부암 증상에도 좋다고 하니 율무밥을 식단에 포함해 보시는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다.

 

 

4) 눈 건강

율무에는 비타민 E 성분이 풍부하게 들어 있어 시력을 보호하고 백내장을 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 율무의 루테인 성분은 노화로 인해 감소할 수 있는 황반색소의 밀도를 유지하는 것으로 알려져 있습니다.

 

눈 건강에 좋은 율무 효능의 이유 중 하나는 율무가 눈의 수분을 유지시켜서 안구 건조증 증상을 완화시킨다는 것입니다. TV, 컴퓨터, 휴대폰을 만이 사용하는 분들은 안구 건조증으로 눈이 뻑뻑한 경우가 많으니 도움이 될 것 같습니다.

 

5) 혈관 건강

혈관 건강에 도움을 주는 것도 대표적인 율무 효능입니다. 율무에 풍부하게 들어있는 알리신 성분이 혈관 속에 혈전이 생성되는 것을 억제한다고 합니다. 율무에 함유된 칼륨 성분은 혈관 속에 과하게 녹아있는 나트륨과 노폐물을 배출하는 작용을 합니다. 고혈압과 동맥경화 등과 같은 혈관 관련 질환을 예방하고자 한다면 율무를 가까이해보시기 바랍니다.

 

6) 다이어트

율무는 칼로리가 높은 편이지만 단백질의 함량이 풍부하고 식이 섬유량이 많습니다. 포만감이 높아 식사량을 조절하는데 도움이 되므로 다이어트에 좋은 율무 효능이라고 할 수 있습니다. 칼륨, 철분, 비타민, 칼슘 등 다양한 영양소가 함유되어 있어서 식이요법을 하는 분들에게 도움이 될 수 있습니다.

 

율무에 들어있는 덱스트린 성분은 장의 연동운동을 활발하게 만드는 작용을 해서 장 건강에도 좋습니다.

 

7) 부종 제거

율무 효능 마지막은 부종 제거입니다. 율무는 탁월한 이뇨 작용 효과가 있어서 염증이 있는 부종을 제거하는데 도움을 준다고 합니다.

 

 

 

2. 간단 율무차 만드는 방법

율무는 알이 튼실하고 골의 폭이 좁은 것을 고르는 것이 좋습니다. 율무는 습기를 잘 빨아들이는 성질이 있어서 공기가 통하지 않게 밀폐용기 등에 넣어 냉장 보관하는데, 흐르는 물에 씻은 율무는 냉동 보관하기도 합니다. 상온에 보관하면 곰팡이가 필 수 있다고 합니다.

 

저는 밥을 할 때 율무를 적당량 넣어 잡곡밥으로 먹는 것을 선호합니다. 죽이나 밥에 율무를 넣는 것 외에도 손쉽게 율무를 섭취할 수 있는 방법은 율무차를 끓여 먹는 것입니다. 율무차를 장기간 복용하면 각종 성인병을 예방할 수 있다고 하며, 율무를 삶은 물은 거칠고 습진이 잘 생기는 피부에 효과적이라고 하니 한번 도전해 보시기 바랍니다.

 

① 통 율무는 흐르는 물에 깨끗하게 여러 번 씻은 후 물에 2시간 가까이 충분히 불려줍니다.

② 냄비에 율무를 넣고 약불에서 타지 않게 나무주걱으로 저어주면서 약 10분간 노릇노릇하게 볶습니다.

③ 볶은 율무는 한 김 빠지게 두었다가 여러 조각을 부수거나 믹서기로 갈아줍니다. (생략해도 됨)

④ 물 1리터에 율무 20그램을 넣고 중불에서 30분 정도 끓여 냉장 보관한 후 음용수처럼 복용합니다.

 

생 율무는 그냥 먹으면 안 되고 삶거나 끓이거나 볶는 등 조리해서 드셔야 합니다. 우리나라에서는 율무가루를 물에 걸쭉하게 타서 마시는 것이 일반적입니다. 중국이나 홍콩, 베트남에서는 단팥과 율무가루를 이용해 차게 식힌 수프를 만들어 먹고 태국에서는 삶은 율무에 두유나 코코넛 밀크를 넣어 마십니다. 일본에서는 율무로 식초를 만든다고 합니다.

 

율무차, 코코넛 밀크를 넣은 율무 디저트

 

 

율무 효능 및 간단 율무차 만드는 방법을 정리해 보았습니다. 율무가 자궁수축 작용을 일으킬 수 있어서 임신 초기에 위험할 수 있고 몸이 찬 사람에게도 몸에 부담이 될 수 있다고 하니 꼭 알아두시기 바랍니다. 건강에 문제가 생기지 않게 자신의 몸 상태를 잘 체크하고 드시기 바랍니다.

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